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                                                                                    ¡Válgame Dios! –dijo Sancho-. ¿No le dije yo a vuestra merced que mirase bien lo que hacía, que no eran sino molinos de viento, y no lo podía ignorar sino quien llevase otros tales en la cabeza?   Don Quijote de la Mancha. Miguel de Cervantes.             Es sabido o, al menos a nadie debe extrañar, que la agricultura proporciona un considerable número de gurús, sí, esas personas que se atreven a concluir tras observar un fenómeno. Algunos dicen: “observo …, lueg...

No se pueden imaginar la importancia que la gente del campo le damos a los 24 primeros dias, 25 para algunos, de Agosto de todos los años. El tiempo húmedo o seco, los vientos dominantes y sus cambios, las tormentas, las nubes bajas, las medias, los cirro-estratos, los cúmulo-nimbos y las nieblas nos introducen en un mundo de inferencias que nos van a aproximar al tiempo que puede hacer en los siguiente 12 meses (Agosto-13/Julio-14).  Eso es lo que nos explicaban nuestros mayores llegado el mes que agostan la cosechas de los cultivos clásicos ya casi desaparecidos, como el cereal, el melonar y las hortalizas de secano. Y se comprende que así fuese, porque en previsión de otoños lluviosos se adelantaba la siembra del cereal, así como se retrasaba si la cabañuela hacía preveer una primavera húmeda. Sucedía lo mismo con el melón y la hortaliza: se plantaba con buena sazón o te arriesgabas si las previsiones cabalísticas auguraban lluvias postreras. Como me fio de lo que me cont...

Estamos en Agosto, mes de las cabañuelas. Son las cabañuelas un método ancestral usado por agricultores y ganaderos para predecir el tiempo a largo plazo. Se observa la dirección e intensidad del viento, la humedad de la mañana, la aparición de nubes y su formación, la lluvia y el granizo, etc. Es decir, con los fenómenos de la meterología que suceden a diario se aproxima el tiempo que hará en meses sucesivos. En esta zona del Mediterráneo donde a períodos de gran sequía suceden inundaciones, el agua de lluvia ha sido el factor limitante más importante en el desarrollo de los cultivos, por lo tanto de gran importancia para el agricultor para elegir la época de siembra de cultivos herbáceos o el abonado de fondo durante el invierno. Quién no conozca la agricultura y sus agricultores les adelanto que la práctica agrícola está basada mucho en la costumbre aprendida de padres a hijos y en las creencias que le dan categoría de mito a ciertas prácticas. Por ejemplo, realizar la poda del á...