Clik Clak

Los que al campo dedicamos parte de nuestra actividad utilizamos ALFARRAZAR cuando vendemos la cosecha "a ojo" o valor alzado, es decir valorando los kilos que puede haber en el árbol para establecer el precio de la cosecha y discutirlo con el comprador. Otra modalidad de venta es la de acordar el precio por kilo recogido. En ambos casos, lo acordado incluye la forma de pago, plazos y cantidades a pagar. Ambas maneras de negocio son aceptadas universalmente porque son prácticas, asequibles y al alcance de cualquier mente negociadora. En los últimos años ha surgido otra forma de compraventa en el campo, la de dar la cosecha y ya te pagaré según precios que el comprador reciba cuando venda la fruta. A ningún fabricante se le ocurre dar la producción y luego cobrarla según le haya ido al comprador cuando la ha puesto en su mercado. Pero sí que ocurre con algunos agricultores. Algunos, digo, porque la norma máxima que rige en una negociación es el acuerdo entre las partes p...

Me revelo contra la mala conciencia de aquellos que atribuyen a los productos del campo cualidades venenosas. El desconocimiento que tienen de la riqueza que puede aportar un cultivar, las plagas y enfermedades, las restricciones en el uso de fitosanitarios y su manejo no es un eximente para catalogar a los propagadores de infamias como unos ignorantes, alarmistas e irresponsables. Ecologistas, asociaciones antiglobalización, ayuntamientos, cualquiera que se eleve sobre un pedestal, todos ellos y algunos más de castrado cerebro ocupan lugares privilegiados de la lista que acusa a agricultores y ganaderos de frenéticos traficantes de "venenos". Lo primero que deben saber es que los fitosanitarios están sujetos a una legislación muy estricta, con licencias que los fabricantes deben renovar constantemente y una burocracia que enlentece el proceso y encarece las licencias. De repercusión inmediata en el agricultor, pronto se hace sentir en los precios de la fruta en el mer...

La semana pasada se produjo una gran tormenta que afectó sobre todo a los cultivos de hortalizas, árboles frutales, vides y olivo. En algunas zonas cayó piedra, en otras granizo mezclado con agua y en la mayoría solo agua, pero el denominador común fué la mucha lluvia caida en muy poco tiempo. Como muestra, en la Umbria, concretamente en la Casa Presencia medí 43 l/m2 en solo 1/2 hora, primero piedra, luego lluvia y siempre un gran vendaval, como un tornado. Estas tormentas son malignas, por el mal que producen a la economía agrícola, y la lluvia tan repentina no le da tiempo a la tierra a tomarla como un riego, así que escurre por la superficie arrastrando tierra y piedras, destrozando muros, reventando márgenes, en fin, una desdicha. Los seguros cubren una parte de los daños, pero más del 50 % de las reparaciones y de la pérdida de la producción salen del bolsillo del propietario. Este es uno de los problemas serios que el Estado no ha resuelto favorablemente para el afectado....